Lasanha de Berinjela

3 ou 4 berinjelas descascadas e cortadas bem finas
meio litro de leite
uma xícara de farinha de trigo
pimenta e sal a gosto
cebola média picadinho
3 cabeças de alho picadinho
300 gramas de queijo
300 gramas de presunto

Melktert (torta de leite sul-africana)

Receita utiliza para a escola Leonardo Da Vinci, onde o Akihiro representou a Africa do Sul no evento ONUVinci. Prestar atenção no tempo de preparo.

Em minha experiência, coloquei 2 xícaras de farinha em pó.


Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga, derretida
1 xícara (200 g) de açúcar
3 gemas
1 xícara (145 g) de farinha para bolo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
4 xícaras (960 ml) de leite
3 claras
1 colher (chá) de canela com açúcar


Modo de preparo
 Prep: 30 min | Cozimento: 40 min

1.  Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte forma para torta que meça 23 cm.

2.  Em uma tigela grande, bata a manteiga junto com o açúcar até formar um creme. Acrescente as gemas de ovo e continue a bater. Peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture com as gemas batidas. Adicione a baunilha e o leite, e novamente misture bem os ingredientes. Numa vasilha separada e com a ajuda de uma batedeira ou mixer, bata as claras em neve - até que você vire a vasilha e as claras não caiam. Ponha as claras junto com a massa. Despeje a massa na forma untada e polvilhe com canela com açúcar.

3.  No forno preaquecido, asse a torta durante 25 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura do forno para 170 ºC. Deixe a torta assando por mais 25 a 30 minutos, ou até que o meio da torta esteja firme. Sirva quente ou fria.



Fonte: http://allrecipes.com.br/receita/2050/melktert--torta-de-leite-sul-africana-.aspx