Peixe Grelhado no Limão com Ervas

 

🐟🍋 Peixe Grelhado no Limão com Ervas

🛒 Ingredientes

🐟 3 ou 4 filés altos de peixe branco

(pode ser lombo de bacalhau, pescadinha ou tilápia)

🧈 2 colheres de sopa de manteiga

🫒 Um fio de azeite de oliva

🍋 Suco de 1 limão

🧄 3 dentes de alho picados

🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto

🌶️ Páprica defumada

(para dar aquela cor dourada)

🌿 Salsinha e coentro picados para finalizar

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Temperar

Seque bem os filés com papel toalha 🧻.

Tempere os dois lados com:

🧂 sal

🌶️ pimenta-do-reino

✨ uma pitada de páprica defumada.

2️⃣ Selar o peixe

Aqueça uma frigideira 🔥 com um fio de azeite 🫒 e 1 colher de manteiga 🧈.

Quando estiver bem quente, coloque os filés.

⏳ Deixe grelhar por 4 a 5 minutos sem mexer, para formar uma crosta dourada deliciosa.

3️⃣ Virar

Com cuidado, vire os filés e deixe grelhar por mais 3 minutos.

4️⃣ Preparar o molho

Na mesma frigideira, afaste um pouco os peixes e adicione:

🧈 o restante da manteiga

🧄 alho picado

🍋 suco de limão

5️⃣ Finalizar

Com uma colher, vá regando os filés com a manteiga de limão e alho enquanto terminam de cozinhar.

🌿 Desligue o fogo e finalize com salsinha e coentro picados por cima.

😋 Resultado:

Peixe dourado por fora, suculento por dentro, com um molho aromático de limão, alho e ervas que deixa o prato irresistível!