Torta de morango

Torta de morango INGREDIENTES Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 2 gemas 1 pitada de sal Recheio: 1 lata de leite condensado 2 medidas de leite 3 gemas essência sabor morango 1 caixa de morangos maduros 2 colheres (sopa) de amido de milho Cobertura: 1/2 pacote de gelatina sabor morango 250 mL de água 1 colher (sopa) de polvilho doce MODO DE FAZER Recheio: Coloque em uma panela: o leite (reserve um pouco), o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos) sempre mexendo para não empelotar. Desligue e adicione gotas de essência de morango. Misture e reserve. Massa: Em um recipiente coloque a farinha, o açúcar, as gemas levemente batidas, o sal e a manteiga. Mexa. Em seguida, espalhe a massa sobre uma assadeira redonda, de fundo falso. Faça furos sobre ela com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque o recheio frio. Distribua os morangos picados sobre o creme. Regue com cobertura. Cobertura: Em uma panela coloque a gelatina misturada com parte da água e o polvilho doce dissolvido com o restante da água. Leve ao fogo e cozinhe até obter uma aparência meio transparente e brilhante.